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料理人麥包(日本老公)@除夕夜・元旦

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麥包(日本老公)聖誕夜求婚成功後,便留在關東和我一起迎接新年

Ikurin
麥包說想要讓我體驗日本式的年節,於是徹底發揮他居家新好男人的功力。

除夕夜・紅白歌合戰

之前在台灣還年輕力盛的時候,會和朋友去看101的跨年煙火。

日本各地也會舉辦跨年活動,不過日本許多店家到了年末年始會暫時歇業放年假,因此多數家庭的年節,是窩在家中慵懶地度過

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說到日本的除夕夜(大晦日《おおみそか》),腦海中馬上浮現「紅白歌合戰」

「NHK紅白歌合戰」自1951年開播至今,當初是真的很認真地在比賽,不過現在具有更多娛樂要素,為日本年末的一大音樂盛宴。

一年的最後一天,許多家庭會坐在電視機前闔家觀賞。能夠登上歷史悠久的「紅白」舞台,對歌手們而言也是至上榮耀。

麥包(日本老公)說:

Mugiman
和妳一起看紅白,一邊吃跨年蕎麥麵,是我的夢想

麥包的小小夢想除此之外還有很多,例如他每次從岡山來找我,都禁止我去巴士站接他,而要我待在家,等他抵達按門鈴時,再開門迎接,笑著跟他說:

Ikurin
おかえり(歡迎回家)。

麥包的說法是:

Mugiman
這樣很像新婚夫妻
Ikurin
這位先生有時候可能比我還要少女心

豪華的跨年蕎麥麵

除夕夜吃跨年蕎麥麵(年越し蕎麦),是日本傳統風俗。

蕎麥麵容易咬斷,因此有斬除厄運、祈求新的一年無病無災的意涵。

另外細長的蕎麥麵,同時也象徵著健康長壽

跨年蕎麥麵的由來眾說紛紜,但總而言之是一道吉祥的食物

Ikurin
我雖然很擅長整頓打掃家裡環境,但料理就是不太行

麥包(日本老公)剛好相反,於是待在我家的期間,三餐都是麥包一手包辦

第一次一起過年,麥包也特別有幹勁,準備了豪華的跨年蕎麥麵。

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不同地域的蕎麥麵各有其特色,麥包大廚的跨年蕎麥麵,裡頭放了:

  1. 葱(ネギ)
  2. 鴨兒芹(三つ葉)
  3. 油揚豆皮(油揚げ)
  4. 魚板(カマボコ)
  5. 豬肉(豚肉)
  6. 再奢侈地點綴上鮭魚卵(イクラ)
Ikurin
一邊享用麥包大廚的愛心料理,一邊讚嘆電視上歌手們的精彩演出。
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紅白結束後,轉台至富士電視台,看傑尼斯跨年演唱會轉播,拉著麥包和我一起當迷妹。

在多位帥氣大叔哥哥小弟們的倒數聲中,和麥包一起迎接新的一年到來。

元旦・お雑煮

日本新年時所吃的年節料理「お雑煮《ぞうに》」(年糕湯),最初起源於烹調供奉神明的年糕,藉此獲得神明恩惠之習俗。

お雑煮所使用的食材和料理方法有地域和個人差異,呈現各個地方和每戶人家不同的特色。

Ikurin
我家位於關東地區,超市賣的幾乎都是方形年糕,不過麥包(日本老公)說他家用的是圓形年糕
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麥包大廚的お雑煮,豪華程度甚至超越了昨晚的蕎麥麵。麵味露(めんつゆ)湯頭料多,裡頭放進了:

  1. 昆布絲(とろろ昆布)
  2. 鴨兒芹(三つ葉)
  3. 菠菜(ホウレンソウ)
  4. 菜頭(大根)
  5. 紅蘿蔔(にんじん)
  6. 魚板(カマボコ)
  7. 雞肉
  8. 當然奢侈的鮭魚卵(イクラ)也沒有缺席
Ikurin
年糕事先用平底鍋烤軟,富有嚼勁口感絕佳
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日劇或卡通中經常看到坐在暖桌(こたつ)中剝橘子的場景,為了營造類似的氛圍,麥包也在電視櫃、邊桌四處擺滿橘子,讓我想吃的時候隨手可得。

新年快樂

麥包(日本老公)有寫日記的習慣,每天吃了些什麼都有記錄。

Ikurin
感謝「麥包日記」的存在,要不然不諳料理的我,盯著照片看半天,也還是想不起來麥包大廚的料理中,究竟放了些什麼食材。

年節期間,麥包料理教室也同時開課,很有耐心地從基礎開始教起。

Ikurin
託麥包的福,現在就算麥包回到岡山不在身邊,我也可以自己做些像樣的料理。
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平成時代劃下句點,令和元年也轉眼間就過去了。由於某人以開火箭的速度趕進度,我的人生也在短時間內有了重大轉變。

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如同搭上雲霄飛車般的聖誕夜過後,和麥包一起度過了一個悠閒平凡卻幸福的新年
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初詣(新年參拜)@所澤神明社

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與麥包(日本老公)久違重逢光速閃婚闖關手續,一連串過程之酸甜苦辣全記錄:

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